คำอธิบายผลิตภัณฑ์
สูตรทางเคมี:นา4P2O7
น้ำหนักโมเลกุล: 265.90
ไอเนคส์:231-767-1
ดำเนินการมาตรฐาน:กิกะไบต์25557-2010/FCC
มาตรฐานสหภาพยุโรป: :E450 (สาม)
หมายเลข CAS: 7722-88-5
แอปพลิเคชัน
แอปพลิเคชัน:
โดยทั่วไปจะเติมไส้กรอกปลาในรูปผงแห้งลงในวัตถุดิบ จากนั้นจึงคนหรือผสมผงลงในส่วนผสมให้เท่าๆ กันก่อนดำเนินการตามขั้นตอนการประมวลผลต่อไป วิธีการเติมเฉพาะสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามข้อกำหนดของกระบวนการผลิตและสูตร
ผลกระทบ:
การกักเก็บน้ำ: โซเดียมไพโรฟอสเฟตช่วยเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำของไส้กรอกปลาโดยทำปฏิกิริยากับโปรตีนและสร้างโครงสร้างคอลลอยด์ที่เสถียรซึ่งช่วยกักเก็บความชื้นและคงความฉ่ำของไส้กรอก
การปรับปรุงพื้นผิว: ช่วยเพิ่มความนุ่มและสัมผัสของไส้กรอกปลาทำให้รับประทานได้อย่างเพลิดเพลินยิ่งขึ้น
การป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมัน: โซเดียมไพโรฟอสเฟตมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันในไส้กรอกปลา โดยคงสีและรสชาติไว้
ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์: เป็นสารกันบูดยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาไส้กรอกปลา
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
|
รายการ |
ดัชนี |
|
การทดสอบ, ω |
96.5%~100.5% |
|
ฟอสเฟตรวม (เป็น P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (สารละลาย 10 กรัม/ลิตร) |
9.9~10.7 |
|
ไม่ละลายน้ำ โดยมี% สูงสุด |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.02% |
|
สารหนู มก./กก |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 |
|
โลหะหนัก (เป็น Pb)มก./กก |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 |
|
F,มก./กก |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 |
|
ตะกั่ว (Pb) ,มก./กก |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 |
|
แคดเมียม(Cd) มก./กก |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 |
|
ปรอท ,มก./กก |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1 |
|
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5% |
บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ
ในขนาด 25 กก./ถุง จัดเก็บและปิดผนึกไว้ในที่ร่ม แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากสารเคมีที่เป็นพิษและเป็นอันตราย
ป้ายกำกับยอดนิยม: ไส้กรอกปลาเตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตขายดีที่สุด, ประเทศจีนไส้กรอกปลาเตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตขายดีที่สุดซัพพลายเออร์, โรงงาน
