PGPR80 สำหรับคาราเมล ท๊อฟฟี่ และขนมหวานน้ำตาลต้ม

PGPR80 สำหรับคาราเมล ท๊อฟฟี่ และขนมหวานน้ำตาลต้ม

ในขนมหวานที่มีน้ำตาลเดือด-สูง PGPR80 จะรักษาเสถียรภาพของส่วนต่อประสานของไขมันและน้ำเชื่อมเพื่อป้องกันการแยกตัวของน้ำมันและเม็ดหยาบ มันรักษาการกระจายตัวภายใต้ความเครียดจากความร้อนและแรงเฉือน ส่งผลให้การเคี้ยวและความมันเงาของพื้นผิวสม่ำเสมอ ระดับการใช้ที่แนะนำสำหรับคาราเมลและทอฟฟี่คือ 0.10%–0.40% ข้อดีต่างๆ ได้แก่ การคัดแยกกระบวนการที่ลดลง การทำงานของผู้ฝากที่สะอาดขึ้น และผลผลิตของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น โดยรวมแล้ว PGPR80 จะรักษาเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ผ่านการผลิตและอายุการเก็บรักษา
ส่งคำถาม
คำอธิบาย
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
คำอธิบายผลิตภัณฑ์

ชื่อทางเคมี:โพลีกลีเซอรอล โพลีริซิโนเอต

หมายเลข E:E476

ไอเนคส์:249-953-5

หมายเลข CAS: 29894-35-7

คุณสมบัติ

 

กลิ่นกลิ่นไขมันอ่อนๆ รสชาติที่เป็นกลาง

 

แอปพลิเคชัน

 

ระบบน้ำตาลที่เป็นของแข็ง-อุณหภูมิสูง-สูงทำให้เกิดความท้าทายด้านความเสถียร-การแยกเฟส การซึมของน้ำมัน และความเป็นเม็ดเป็นเรื่องปกติ PGPR80 ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์สำหรับผิวหน้าที่มีความเสถียรทางความร้อน-ในเมทริกซ์เหล่านี้ โดยทำให้หยดไขมันที่กระจายตัวคงตัวภายในเฟสน้ำเชื่อมเข้มข้น และลดการเคลื่อนตัวของน้ำมันระหว่างการปรุงอาหารและการทำความเย็น กลไกกั้นสเตอริกไม่สนับสนุนการรวมตัวกันภายใต้วงจรแรงเฉือนและความร้อน ปรับปรุงพื้นผิวการเคี้ยว ป้องกันการยึดเกาะของพื้นผิว และรักษาความมันเงา
 
กลยุทธ์การกำหนดสูตร: ใช้ PGPR80 ที่0.10%–0.40%ในสูตรคาราเมลที่มีไขมัน-อย่างต่อเนื่อง ซึ่งมักจะแทนที่หรือลดระดับโมโน- และดิกลีเซอไรด์ โดยที่ยังคงรักษา-ความคงตัวของอิมัลชันในระยะยาว รวมกับสารฮิวเมกแทนต์และโปรโตคอลการตกผลึกแบบควบคุมเพื่อปรับแต่งความเคี้ยวและอายุการเก็บรักษา ข้อดีของการผลิต ได้แก่ การคัดแยกแบบร้อน-น้อยลง ความจำเป็นในการทำงานซ้ำเชิงกลลดลง และผลผลิตที่ดีขึ้นเนื่องจากการแยกไขมันที่ลดลงและประสิทธิภาพของตัวสะสมที่สะอาดขึ้น

 

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

รายการ

ดัชนี

ค่ากรด (mgKOH/g) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 6.0
ค่าสะพอนิฟิเคชัน (mgKOH/g) 170-200
ค่าไฮดรอกซิล (mgKOH/g) 80-100
คุณค่าไอโอดีน 72-103
โลหะหนัก (Pb) ppm น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0
สารหนู (As) ppm น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0

 

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

 

ใน 25กก./ถัง จัดเก็บและปิดผนึกไว้ในที่ร่ม แห้ง และ-มีการระบายอากาศที่ดี ห่างจากสารเคมีที่เป็นพิษและเป็นอันตราย

 

การรับรอง

 

● โคเชอร์/ฮาลาล/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● ไม่มีขั้นต่ำ โอกาสเพิ่มเติม ให้ตัวอย่างสำหรับการทดสอบ
● แพ็คเกจผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเอง
● การจัดส่งแบบผสม

1

 

โรงงานและคลังสินค้าของเรา

 

 
 
โรงงาน&quipmentของเรา

1

Lorem ipsum dolor นั่ง, amet consectetur adipisicing elit.

1
ลักษณะโรงงานของเรา
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

คลังสินค้า

 

คำถามที่พบบ่อย

 

 

ถาม: ฉันสามารถรับ COA, TDS และ MSDS ของคุณได้หรือไม่
ตอบ: แน่นอน! ติดต่อเรา sales@hombochem.com หรือผู้จัดการฝ่ายขาย


ถาม: คุณสามารถทำแพ็คเกจแบบกำหนดเองได้หรือไม่?
ก. ใช่. แพคเกจผลิตภัณฑ์ผงคือ 25 กก./ถุง/กล่อง


ถาม: ฉันสามารถรับตัวอย่างฟรีได้หรือไม่
ตอบ: ได้ ตัวอย่างสามารถได้ฟรีต่ำกว่า 500 กรัม


ถาม: แล้วรายการชำระเงินล่ะ?
ตอบ: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ฯลฯ


ถาม: ฉันสามารถเยี่ยมชมโรงงานของคุณได้หรือไม่?
ตอบ: แน่นอน! ยินดีต้อนรับคุณเข้าเยี่ยมชมโรงงานและศูนย์ D&R ของเราได้ตลอดเวลา


ถาม: คุณสามารถสนับสนุนเราในแอปพลิเคชันได้หรือไม่?
ตอบ: ใช่ มันเป็นความสุขของเรา!

 

 

 

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: pgpr80 สำหรับคาราเมล ทอฟฟี่และขนมหวานน้ำตาลต้ม ประเทศจีน pgpr80 สำหรับคาราเมล ทอฟฟี่และขนมหวานน้ำตาลต้ม ซัพพลายเออร์ โรงงาน