ความรู้

แคลเซียมแลคเตทถูกใช้เป็นตัวปรับความเป็นกรดในผลิตภัณฑ์อบเช่นขนมปังมัฟฟินและเค้ก ขนมอบรวมถึงขนมปังบิสกิตเค้กและอาหารว่างทำจากส่วนผสมเช่นแป้งน้ำตาลไขมันแ

แคลเซียมแลคเตทเป็นเกลือแคลเซียมของกรดแลคติค มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่ส่วนใหญ่ผลิตโดยการหมักแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังสามารถสังเคราะห์เทียมผ่านการหมักแป้ง

แคลเซียมแลคเตทเป็นสารประกอบที่มีบทบาทสำคัญในสาขาต่าง ๆ ตั้งแต่อาหารเสริมสุขภาพไปจนถึงการแปรรูปอาหาร มันเป็นเกลือที่เกิดจากกรดแลคติกและแคลเซียมให้แคลเซ

ไอศกรีมอิมัลซิไฟเออร์: Glyceryl Monostearate E471

การประยุกต์ใช้โซเดียม stearyl lactylate (SSL) อิมัลซิไฟเออร์

การใช้งานหลักของ TSPP phosphate

แคลเซียมแลคเตท: ข้าม - แชมป์อุตสาหกรรมสำหรับอาหารการแพทย์และการใช้งานด้านสิ่งแวดล้อม

แคลเซียม propionate คืออะไรเป็นมังสวิรัติ?

โซเดียมเบนโซเต้ซึ่งเป็นสารกันบูดที่สำคัญในการผลิตอาหาร

ผงโซเดียมเบนโซเทตในการอนุรักษ์อาหาร

สูตรการอัพเกรดตลาดชาวอินโดนีเซียของ Mizone, Calcium Lactate ช่วยให้ประสบการณ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพใหม่

วิธียืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงพื้นผิวด้วยสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดภัย