โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต หรือที่เรียกว่า เพนตาโซเดียมไตรฟอสเฟต เพนตาโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต หรือโซเดียมไตรฟอสเฟต ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและสารกันบูดในอาหาร ตลอดจนในโรงงานบำบัดน้ำ
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต หรือที่เรียกว่า เพนตาโซเดียมไตรฟอสเฟต เพนตาโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต หรือโซเดียมไตรฟอสเฟต ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและสารกันบูดในอาหาร ตลอดจนในโรงงานบำบัดน้ำ
การผลิต
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตเป็นเกลือโซเดียมของกรดไตรฟอสฟอริก ซึ่งผลิตขึ้นในห้องปฏิบัติการเคมีโดยผสมไดโซเดียมฟอสเฟตและโมโนโซเดียมฟอสเฟตเข้าด้วยกัน
ผงซักฟอกทรงพลัง
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดหลายประเภท ช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ ในผงซักฟอกสามารถซึมลึกเข้าไปในเส้นใยเสื้อผ้า (และพื้นผิวและวัสดุอื่นๆ ที่ต้องการทำความสะอาด) ได้ดีขึ้น และช่วยเรื่องการเกิดฟอง ด้วยเหตุนี้ โรงงานเคมีส่วนใหญ่ที่ผลิตโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตจึงระบุว่า "ผงซักฟอก" เป็นการใช้งานหลักของสารเคมีชนิดนี้
สารเติมแต่งอาหาร
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตยังช่วยให้เนื้อสัตว์และอาหารทะเลดูสดและชะลอการเน่าเสีย สารเคมีนี้ช่วยรักษาสีธรรมชาติของเนื้อสัตว์และปลาและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์และปลา ซึ่งทำได้โดยเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งช้าลง
สารฟอกหนัง
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกระบุว่าเป็นสารฟอกหนัง ที่น่าสนใจคือ สารเคมีชนิดนี้ยังใช้เป็นสารป้องกันคราบมันในการผลิตกระดาษด้วย ดังนั้น จึงช่วยให้ผู้ผลิตใช้สีที่ถูกต้องกับสื่อได้ และป้องกันสีที่ไม่ต้องการได้ด้วย
การใช้งานอื่น ๆ
การใช้งานอื่นๆ ของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต ได้แก่ การกลั่นปิโตรเลียม โลหะวิทยา การทำเหมือง และการบำบัดน้ำ การใช้งานสุดท้ายนี้ทำได้โดยอาศัยความสามารถในการบัฟเฟอร์ pH ซึ่งหมายความว่าโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตสามารถ "ทำให้กรดอ่อนลง" ได้โดยการทำให้ความเป็นกรดเป็นกลาง คุณสมบัตินี้เป็นหนึ่งในเหตุผลที่โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตถูกเติมลงในผงซักฟอก
